Auf unserem Höhnskeller wird vor Beginn der Saison der Küchen- und Schankbereich nach den strengen Vorgaben des Gewerbeaufsichtsamtes renoviert. Es werden Edelstahlmöbel eingebaut und die gesamte Elektrik wird erneuert. Der sehr alte Baumbestand wird einer erneuten fachgerechten Pflegemaßnahme unterzogen und entsprechend ausgeschnitten.
Im Herbst nach Beendigung der Kellersaison wird das alte Kellerhaus von Grund auf saniert. Der Putz wird abgeklopft, Risse beseitigt und alte Sandsteine freigelegt. Ein neuer heller Putz läßt das Haus in neuem Glanz erscheinen. Die Toilettenanlagen werden ebenfalls mit neuen Sanitärmöbeln, Fliesen und einem neuen Dach versehen.
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