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Wir suchen einen engagierten Koch, der sein Handwerk liebt und mit uns gemeinsam die regionale und saisonale Küche traditionell und modern umsetzen kann. Unser Fokus liegt auf frischen Produkten, und wir setzen modernste Küchengeräte ein, um alles von Grund auf selbst herzustellen – von herzhaften Saucen und köstlichen Suppen bis hin zu verführerischen Desserts.

Im Sommer 2023 erhielten wir für unsere Servicequalität und Küchenleistung die höchstmögliche Auszeichnung mit drei von drei Rauten für „Ausgezeichnete Bayerische Küche“.

Unser Küchenteam besteht im Moment aus Küchenchef Sebastian mit jahrelanger Erfahrung in der Sterneküche, einem Souschef, zwei Gesellen und vier engagierten Azubis.

Tätigkeitsbeschreibung

• a la carte Küche 
• Menüs für unsere Arrangementgäste
• Vor- und Zubereitung der Speisekarten
• Einhaltung der Hygienevorschriften
• Anleitung der Auszubildenden
• Wechsel zwischen allen Posten
• tägliche Bestellungen zusammenschreiben
• Warenannahme und Kontrolle

Arbeitszeiten:

• 5-Tage Woche
• Montag – Freitag Schichtdienst von ca. 13.00 – ca. 21.00 Uhr
• Samstag und Sonntag noch Teildienst

Was wir bieten:

• unbefristete Anstellung ab 01. März 2024
• leistungsgerechtes Gehalt ab 2.700€/Monat
• steuerfreie Sonn- und Feiertagzuschläge
• Weihnachtsgeld
• Urlaubsgeld bis zu 240€
• teaminterne & hausinterne Trinkgelder

Und bei uns noch a bissala mehr

Als Teil unserer Familie garantieren wir dir:

• Herzliches, familiäres Betriebsklima
• Flache Hierarchien
• Arbeiten bei einem innovativen und ökologisch ausgerichteten Arbeitgeber
• Regelmäßiges Feedback in persönlichen Mitarbeitergesprächen
• Unbefristete Anstellung
• Bis zu 30 Tage Urlaub
• regelmäßig freie Wochenenden
• Topmodernes Arbeitsequipment (u.a. Küchenmonitor, Serviceroboter)
• Mitarbeiter-App zur Kommunikation für die gesamte Belegschaft
• Digitaler Schichtplan, Arbeitszeitkonto und Urlaubsanträge direkt und bequem über unsere Mitarbeiter-App
• Minutengenaue elektronische Arbeitszeiterfassung
• Arbeitszeitkonto (Überstunden können abgefeiert oder ausbezahlt werden)
• Kostenloser Zugang zum Team-E-Auto (auch privat nutzbar)
• Parkplatz direkt am Betrieb
• All-Inklusive für unser Team: Frühstück vom Buffet, Mittag- und Abendessen nach Wahl und natürlich Getränke
• Budget von 500€ pro Jahr für persönliche Weiterbildung an 2 Tagen – frei wählbar
• 50% ermäßigte Hotelaufenthalte bei allen Privaten Brauereigasthöfen

Für Dich sowieso selbstverständlich:

• eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit Berufserfahrung
• du liebst den Umgang mit frischen Lebensmitteln
• HACCP Kenntnisse
• Freundlichkeit und Hilfsbereitschaft gegenüber KollegInnen
• körperliche Belastbarkeit
• du kannst dein Arbeitstempo anpassen
• sauberes und präzises Arbeiten
• Bereitschaft im Team zu arbeiten – Einsatzbereitschaft, Verlässlichkeit, Selbständigkeit und Pünktlichkeit
• Motivation und Lernbereitschaft
• gepflegtes Auftreten
• du sprichst gut deutsch
• Anleitung unserer Azubis

Wir brauchen keine Bewerbung von Dir, ein kurzes Kennenlern- und Informationsgespräch am Telefon genügt. Alles weitere klären wir dann ganz entspannt bei einer Tasse Kaffee vor Ort.

Ansprechpartner: Frau Birgit Höhn, Tel: 0951 406140 oder familie@gasthof-hoehn.de

Deine Bewerbung

Wir brauchen keine Bewerbung von Dir, ein kurzes Kennenlern- und Informationsgespräch am Telefon genügt.
Alles weitere klären wir dann ganz entspannt bei einer Tasse Kaffee vor Ort.

Anrufen und Termin vereinbaren Bewerbung per E-Mail
Schnellbewerbung mit Rückruf

Wir suchen dich, weil dir der Umgang mit unseren Gästen einfach Freude bereitet. Du es liebst, diese zu beraten und zu begeistern. Du bist gerne Gastgeber und hast Freude daran Gästen eine gute Zeit zu bereiten. Dann bist du bei uns genau richtig!

Tätigkeitsbeschreibung

• herrichten der Gasträume für das tägliche a la carte Geschäft
• Aufnehmen und servieren von Speisen und Getränke
• Tische abräumen und wieder für neue Gäste säubern
• kleine Veranstaltungen wie Geburtstage, Familienfeiern, Hochzeiten vorbereiten und betreuen

Arbeitszeiten:

• vorwiegend am Abend ab ca. 17.00 –  23.00 Uhr, Sa & So auch mittags

Was wir bieten:

• Gehalt ab 13€/Stunde
• teaminterne & hausinterne Trinkgelder

Und bei uns noch a bissala mehr

Als Teil unserer Familie garantieren wir dir:

• Herzliches, familiäres Betriebsklima
• Flache Hierarchien
• Arbeiten bei einem innovativen und ökologisch ausgerichteten Arbeitgeber
• Flexible Arbeitszeitmodelle (Minijob, Teilzeit oder Vollzeit – wir gehen auf deine Lebenssituation ein)
• Unbefristete Anstellung
• Topmodernes Arbeitsequipment (Kassensystem, Serviceroboter)
• Digitaler Schichtplan, Arbeitszeitkonto und Urlaubsanträge direkt und bequem über unsere Mitarbeiter-App
• Minutengenaue elektronische Arbeitszeiterfassung
• Parkplatz direkt am Betrieb
• Arbeitskleidung wird gestellt.
• All-Inklusive für unser Team: Mittag- und Abendessen nach Wahl und natürlich Getränke
• 50% ermäßigte Hotelaufenthalte bei allen Privaten Brauereigasthöfen

Für Dich sowieso selbstverständlich:

• Erfahrung im Hotel- oder Gastgewerbe ist von Vorteil, aber keine Bedingung
• Abgeschlossene Ausbildung oder Quereinsteiger
• Freundlichkeit und Hilfsbereitschaft gegenüber den Gästen und Kolleg/Innen
• Interesse und Liebe zur Gastronomie und zum Gastgeber sein
• Bereitschaft im Team zu arbeiten – Einsatzbereitschaft, Verlässlichkeit, Selbständigkeit und Pünktlichkeit
• Motivation und Lernbereitschaft
• gepflegtes Auftreten

Wir brauchen keine Bewerbung von Dir, ein kurzes Kennenlern- und Informationsgespräch am Telefon genügt. Alles weitere klären wir dann ganz entspannt bei einer Tasse Kaffee vor Ort.

Ansprechpartner: Frau Birgit Höhn, Tel: 0951 406140 oder familie@gasthof-hoehn.de

Deine Bewerbung

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Alles weitere klären wir dann ganz entspannt bei einer Tasse Kaffee vor Ort.

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Schnellbewerbung mit Rückruf

Du stehst gerne früh auf und bist kein Morgenmuffel? Du bereitest den Gästen gerne einen guten Start in den Tag? Dann komm in unser Team!

Tätigkeitsbeschreibung

• Auf- und Abbau unseres Frühstücksbuffets
• Frühstücksbuffet bestücken und nachlegen
• Tische abräumen und wieder für neue Gäste säubern
• Anrufe entgegennehmen

Arbeitszeiten:

• 3 Tage pro Woche
• jedes 2. Wochenende frei
• Mo 6.30 – ca. 12.00 Uhr
• Di – Fr. 6.00 – ca. 12.00 Uhr
• Sa 7.00 – ca. 12.00 Uhr
• So 7.15 – ca. 12.00 Uhr

Was wir bieten:

• qualifikationsangemessene Gehalt ab 13,50€/Stunde
• hausinterne Trinkgelder
• steuerfreie Sonn- und Feiertagzuschläge (i.H.v. 50%)
• Weihnachtsgeld
• Urlaubsgeld bis zu 240€

Und bei uns noch a bissala mehr

Als Teil unserer Familie garantieren wir dir:

• Herzliches, familiäres Betriebsklima
• Flache Hierarchien
• Arbeiten bei einem innovativen und ökologisch ausgerichteten Arbeitgeber
• Regelmäßiges Feedback in persönlichen Mitarbeitergesprächen
• Flexible Arbeitszeitmodelle (Minijob, Teilzeit oder Vollzeit – wir gehen auf deine Lebenssituation ein)
• Unbefristete Anstellung
• 14,5 Tage Urlaub
• Feste freie Wochenenden
• Topmodernes Arbeitsequipment
• Mitarbeiter-App zur Kommunikation für die gesamte Belegschaft
• Digitaler Schichtplan, Arbeitszeitkonto und Urlaubsanträge direkt und bequem über unsere Mitarbeiter-App
• Minutengenaue elektronische Arbeitszeiterfassung
• Arbeitszeitkonto (Überstunden können abgefeiert oder ausbezahlt werden)
• Kostenloser Zugang zum Team-E-Auto (auch privat nutzbar)
• Parkplatz direkt am Betrieb
• Arbeitskleidung wird gestellt
• All-Inklusive für unser Team: Frühstück vom Buffet, Mittag- und Abendessen nach Wahl und natürlich Getränke
• 50% ermäßigte Hotelaufenthalte bei allen Privaten Brauereigasthöfen

Für Dich sowieso selbstverständlich:

• Erfahrung im Hotel- oder Gastgewerbe ist von Vorteil, aber keine Bedingung
• Abgeschlossene Ausbildung oder Quereinsteiger
• du sprichst deutsch
• Freundlichkeit und Hilfsbereitschaft gegenüber den Gästen und Kolleg/Innen
• Interesse und Liebe zur Gastronomie und zum Gastgeber sein
• Bereitschaft im Team zu arbeiten – Einsatzbereitschaft, Verlässlichkeit, Selbständigkeit und Pünktlichkeit
• Motivation und Lernbereitschaft
• gepflegtes Auftreten

Wir brauchen keine Bewerbung von Dir, ein kurzes Kennenlern- und Informationsgespräch am Telefon genügt. Alles weitere klären wir dann ganz entspannt bei einer Tasse Kaffee vor Ort.

Ansprechpartner: Frau Birgit Höhn, Tel: 0951 406140 oder familie@gasthof-hoehn.de

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Wir brauchen keine Bewerbung von Dir, ein kurzes Kennenlern- und Informationsgespräch am Telefon genügt.
Alles weitere klären wir dann ganz entspannt bei einer Tasse Kaffee vor Ort.

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Schnellbewerbung mit Rückruf

Für die kommende Kellersaison 2024 suchen wir engagierte Aushilfen für den Ausschank und die Speisenzubereitung. Der Bierkeller ist bei trockenem und warmen Wetter täglich ab 16.00 Uhr geöffnet.

Tätigkeiten:

• Vorbereitungsarbeiten in der Küche
• Brotzeitplatten legen und garnieren
• Flammkuchen belegen und backen
• zubereiten von warmen Speisen in der Fritteuse
• Spülmaschine ein- und ausräumen
• Arbeitsplatz sauber halten
• Küchenbereich aufräumen und abwischen
• Vorbereitungen für den nächsten Tag treffen
• Bestellungen aufnehmen und abkassieren
• Getränke aufnehmen, einschenken und abkassieren

Arbeitszeiten:

• Mo – So ab 17.00 Uhr

Was wir bieten:

• Stundenlohn ab 13 €
• Herzliches, familiäres Betriebsklima
• Flache Hierarchien
• Arbeiten bei einem innovativen und ökologisch ausgerichteten Arbeitgeber
• Flexible Arbeitszeitmodelle (Minijob oder Teilzeit – wir gehen auf deine Lebenssituation ein)
• Feste freie Wochenenden
• Digitales Kommunikationstool für die gesamte Belegschaft
• Digitaler Schichtplan, Arbeitszeitkonto und Urlaubssanträge direkt und bequem über unsere Mitarbeiter-App
• Minutengenaue elektronische Arbeitszeiterfassung
• All-Inklusive für unser Team: Abendessen nach Wahl und natürlich Getränke
• Ermäßigte Hotelaufenthalte bei allen Privaten Brauereigasthöfen

Für Dich sowieso selbstverständlich:

• Spaß am Arbeiten
• Ehrlichkeit
• Teamfähigkeit
• Du kannst mit Zahlen umgehen
• Du bist mindestens 16 Jahre alt

Wir brauchen keine Bewerbung von Dir, ein kurzes Kennenlern- und Informationsgespräch am Telefon genügt. Alles weitere klären wir dann ganz entspannt bei einer Tasse Kaffee vor Ort.

Ansprechpartner: Frau Birgit Höhn, Tel: 0951 406140 oder familie@gasthof-hoehn.de

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Alles weitere klären wir dann ganz entspannt bei einer Tasse Kaffee vor Ort.

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Schnellbewerbung mit Rückruf

Was erwartet dich während der Ausbildung?

• abwechslungsreiche Aufgaben in den verschiedenen Bereichen Service-Bankett, Küche-Lager, Veranstaltungs- und Tagungsbereich,
• du hast die Chance, viele Menschen aus den unterschiedlichsten Regionen und Ländern kennenzulernen,
• flexible Arbeitszeiten, die zwischen 6.00 Uhr und ca. 24.00 unter Berücksichtigung des JASCHG liegen , selbstverständlich auch an den Feier- und Sonntagen,
• du hast häufig an normalen Werktagen frei und kannst stressfrei Erledigungen machen,
• selbstverständlich ist regelmäßig auch mal am Wochenende frei,
• kostenfreie Getränke
• gutes Personalessen auch nach Wunsch
• du arbeitest sehr eng in einem Team von jungen aber auch älteren, sehr erfahrenen Kollegen, dadurch entstehen oft wertvolle Freundschaften
• als Mitarbeiter in einem  Privaten Braugasthof hast du die Möglichkeit, zum halben Zimmerpreis in einem anderen Mitgliedsbetrieb in ganz Deutschland, Österreich, Südtirol und Dänemark zu übernachten und dort die Genusswelt zu erleben
• gemeinsamer Ausflug mit Jahresabschlussfeier jeweils im Januar.
• nach der 2-jährigen Ausbildung hast du eine Chance, bei uns zu bleiben oder du kannst auch sehr leicht eine Stelle im Ausland finden – wenn du das möchtest

Ausbildungsinhalte – Beispiele:

• Arbeiten am Getränkebuffet,
• À-la-carte-Service,
• Abrechnung bei den Gästen am Tisch,
• Tische und festliche Tafeln eindecken,
• Bankettservice,
• Gasträume pflegen und dekorieren,
• Empfang der Gäste, platzieren, betreuen und beraten
• Tagungen planen, vorbereiten und betreuen,
• Mitarbeit bei der Entwicklung von Werbemaßnahmen,
• Führen von Verkaufsgesprächen und anschließende Angebotserstellung im Bereich Bankett und Tagung,
• kleine Gerichte, Desserts und Snacks außerhalb der Küchenzeiten selbstständig herstellen und anrichten,
• weitere Lernbereiche sind das Lager sowie die Korrespondenz mit den Gästen.

Weiterbildungsmöglichkeiten:

Einjährige Zusatzausbildung zum Restaurantfachmann/frau

Ausbildungsdauer:

2 Jahre

Ausbildungsbeginn:

jeweils zum 1. September eines Jahres

Voraussetzungen

• du besitzt einen mittleren Bildungsabschluss oder einen guten qualifizierten Schulabschluss
• due bist bei Ausbildungsbeginn mind. 16 Jahre alt,
• du hast ein freundliches Wesen und ein gepflegtes Erscheinungsbild,
• du besitzt schulische Fremdsprachenkenntnisse in Englisch,
• du bist flexibel und körperlich belastbar,
• du besitzt etwas Organisationstalent und arbeitest gerne im Team,
• du kannst auf Menschen zugehen und hast gute Umgangsformen.

Verantwortlicher Ausbilder:

Frau Birgit Höhn, Hotelmeisterin, über 35 Jahre Berufserfahrung in allen Bereichen

Frau Lisa Höhn, Hotelbetriebswirtin, Ausbildung zur Hofa im Hotel Erich Rödiger in Bad Staffelstein, anschließend Wanderjahre im Wellnesshotel „Reiters Posthotel“ in Achenkirch, im Luxushotel Radisson blue in Salzburg, beides Österreich und im Relax & Chateau-Hotel Gravetye Manor in Südengland, 2 Jahre Weiterbildung zur Hotelbetriebswirtin in der Hotelfachschule Pegnitz.

Deine Bewerbung

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Alles weitere klären wir dann ganz entspannt bei einer Tasse Kaffee vor Ort.

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Schnellbewerbung mit Rückruf

Was erwartet dich während der Ausbildung?

• abwechslungsreiche Aufgaben an den Posten Gardemanger, Entremetier, Patissier und Saucier,
• flexible Arbeitszeiten zwischen 9.00 Uhr und ca. 22.30 unter Berücksichtigung des JASCHG
• selbstverständlich wird auch an den Feier- und Sonntagen gearbeitet,
• du hast häufig an normalen Werktagen frei und kannst stressfrei Erledigungen machen,
• selbstverständlich sind auch regelmäßig freie Samstage und Sonntage,
• du arbeitest sehr eng in einem Team von jungen aber auch älteren, sehr erfahrenen Kollegen, dadurch entstehen oft wertvolle Freundschaften,
• nach der Probezeit gibt´s einen monatlichen Tankgutschein
• als Mitarbeiter in einem Privaten Braugasthof hast du die Möglichkeit, zum halben Zimmerpreis in einem anderen Mitgliedsbetrieb zu übernachten und dort die Genusswelt zu erleben
• gemeinsamer Ausflug mit Jahresabschlussfeier jeweils im Januar.
• nach der 3-jährigen Ausbildung hast du die Möglichkeit noch weiter bei uns zu bleiben oder du kannst auch sehr leicht eine Stelle im Ausland finden – wenn du das möchtest.

Ausbildungsinhalte – Beispiele:

• Vor- und Zubereitung von Speisen,
• Erlernen von küchentechnischen Verfahren mit den modernsten Geräten, z. B. verschiedene Garmethoden,
• Produktpräsentation am Teller und im Gastraum,
• Vorbereitende Arbeiten im Service und in der Gästebetreuung,
• Hygienevorschriften beachten,
• Kostenkontrolle,
• Warenwirtschaft,
• Küchenorganisation.

Voraussetzungen:

• du besitzt einen guten Hauptschulabschluss oder mittleren Bildungsabschluss,
• du hast ein freundliches Wesen und ein sauberes Erscheinungsbild,
• du bist flexibel und körperlich belastbar,
• du arbeitest gerne im Team,
• du bist handwerklich geschickt,
• du hast Freude an der Verarbeitung von Lebensmitteln.

Verantwortlicher Ausbilder:

Herr Sebastian Höhn, Küchenmeister, Ausbildung im „Posthotel“ in Wirsberg bei Alexander Hermann und der privaten Eliteschule der „Jeune Restaurateurs“ in Koblenz, Wanderjahre in den Sternerestaurants „Goldener Adler“ in Asperg, im „Reisers“ im Weingut am Stein in Würzburg und im exclusivsten Wellnesshotel in Österreich „Reiters Posthotel“ in Achenkirch.

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Alles weitere klären wir dann ganz entspannt bei einer Tasse Kaffee vor Ort.

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