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Aktuelle Jobangebote in unserem Gasthof

Wir bieten Ausbildungsplätze im Hotelfach, aber auch in der Gastronomie an. Du bist Teamplayer und bereit für flexible Arbeitszeiten? Du bist handwerklich geschickt oder besitzt Organisationstalent? Auf dieser Seite haben wir alle Informationen über Ausbildungswege und Jobangebote für dich zusammengestellt.

Ausbildungsplatz zum Koch / zur Köchin (m/w/d)

Was erwartet dich während der Ausbildung?

  • abwechslungsreiche Aufgaben an den Posten Gardemanger, Entremetier, Patissier und Saucier,
  • flexible Arbeitszeiten zwischen 9.00 Uhr und ca. 22.30 unter Berücksichtigung des JASCHG
  • selbstverständlich wird auch an den Feier- und Sonntagen gearbeitet,
  • du hast häufig an normalen Werktagen frei und kannst stressfrei Erledigungen machen,
  • selbstverständlich sind auch regelmäßig freie Samstage und Sonntage,
  • du arbeitest sehr eng in einem Team von jungen aber auch älteren, sehr erfahrenen Kollegen, dadurch entstehen oft wertvolle Freundschaften,
  • nach der Probezeit gibt´s einen monatlichen Tankgutschein
  • als Mitarbeiter in einem Privaten Braugasthof hast du die Möglichkeit, zum halben Zimmerpreis in einem anderen Mitgliedsbetrieb zu übernachten und dort die Genusswelt zu erleben
  • gemeinsamer Ausflug mit Jahresabschlussfeier jeweils im Januar.
  • nach der 3-jährigen Ausbildung hast du die Möglichkeit noch weiter bei uns zu bleiben oder du kannst auch sehr leicht eine Stelle im Ausland finden – wenn du das möchtest.

Ausbildungsinhalte – Beispiele:

  • Vor- und Zubereitung von Speisen,
  • Erlernen von küchentechnischen Verfahren mit den modernsten Geräten, z. B. verschiedene Garmethoden,
  • Produktpräsentation am Teller und im Gastraum,
  • Vorbereitende Arbeiten im Service und in der Gästebetreuung,
  • Hygienevorschriften beachten,
  • Kostenkontrolle,
  • Warenwirtschaft,
  • Küchenorganisation.

Voraussetzungen:

  • du besitzt einen guten Hauptschulabschluss oder mittleren Bildungsabschluss,
  • du hast ein freundliches Wesen und ein sauberes Erscheinungsbild,
  • du bist flexibel und körperlich belastbar,
  • du arbeitest gerne im Team,
  • du bist handwerklich geschickt,
  • du hast Freude an der Verarbeitung von Lebensmitteln.

Verantwortlicher Ausbilder:

Herr Sebastian Höhn, Küchenmeister, Ausbildung im „Posthotel“ in Wirsberg bei Alexander Hermann und der privaten Eliteschule der „Jeune Restaurateurs“ in Koblenz, Wanderjahre in den Sternerestaurants „Goldener Adler“ in Asperg, im „Reisers“ im Weingut am Stein in Würzburg und im exclusivsten Wellnesshotel in Österreich „Reiters Posthotel“ in Achenkirch.

Ausbildung zur Fachkraft in der Gastronomie (m/w/d) mit Weiterbildungsmöglichkeit

Was erwartet dich während der Ausbildung?

  • abwechslungsreiche Aufgaben in den verschiedenen Bereichen Service-Bankett, Küche-Lager, Veranstaltungs- und Tagungsbereich,
  • du hast die Chance, viele Menschen aus den unterschiedlichsten Regionen und Ländern kennenzulernen,
  • flexible Arbeitszeiten, die zwischen 6.00 Uhr und ca. 24.00 unter Berücksichtigung des JASCHG liegen , selbstverständlich auch an den Feier- und Sonntagen,
  • du hast häufig an normalen Werktagen frei und kannst stressfrei Erledigungen machen,
  • selbstverständlich ist regelmäßig auch mal am Wochenende frei,
  • kostenfreie Getränke
  • gutes Personalessen auch nach Wunsch
  • du arbeitest sehr eng in einem Team von jungen aber auch älteren, sehr erfahrenen Kollegen, dadurch entstehen oft wertvolle Freundschaften
  • als Mitarbeiter in einem  Privaten Braugasthof hast du die Möglichkeit, zum halben Zimmerpreis in einem anderen Mitgliedsbetrieb in ganz Deutschland, Österreich, Südtirol und Dänemark zu übernachten und dort die Genusswelt zu erleben
  • gemeinsamer Ausflug mit Jahresabschlussfeier jeweils im Januar.
  • nach der 2-jährigen Ausbildung hast du eine Chance, bei uns zu bleiben oder du kannst auch sehr leicht eine Stelle im Ausland finden – wenn du das möchtest

Ausbildungsinhalte – Beispiele:

  • Arbeiten am Getränkebuffet,
  • À-la-carte-Service,
  • Abrechnung bei den Gästen am Tisch,
  • Tische und festliche Tafeln eindecken,
  • Bankettservice,
  • Gasträume pflegen und dekorieren,
  • Empfang der Gäste, platzieren, betreuen und beraten
  • Tagungen planen, vorbereiten und betreuen,
  • Mitarbeit bei der Entwicklung von Werbemaßnahmen,
  • Führen von Verkaufsgesprächen und anschließende Angebotserstellung im Bereich Bankett und Tagung,
  • kleine Gerichte, Desserts und Snacks außerhalb der Küchenzeiten selbstständig herstellen und anrichten,
  • weitere Lernbereiche sind das Lager sowie die Korrespondenz mit den Gästen.

Weiterbildungsmöglichkeiten:

Einjährige Zusatzausbildung zum Restaurantfachmann/frau

Ausbildungsdauer:

2 Jahre

Ausbildungsbeginn:

jeweils zum 1. September eines Jahres

Voraussetzungen

  • du besitzt einen mittleren Bildungsabschluss oder einen guten qualifizierten Schulabschluss
  • due bist bei Ausbildungsbeginn mind. 16 Jahre alt,
  • du hast ein freundliches Wesen und ein gepflegtes Erscheinungsbild,
  • du besitzt schulische Fremdsprachenkenntnisse in Englisch,
  • du bist flexibel und körperlich belastbar,
  • du besitzt etwas Organisationstalent und arbeitest gerne im Team,
  • du kannst auf Menschen zugehen und hast gute Umgangsformen.

Verantwortlicher Ausbilder:

Frau Birgit Höhn, Hotelmeisterin, über 35 Jahre Berufserfahrung in allen Bereichen

Frau Lisa Höhn, Hotelbetriebswirtin, Ausbildung zur Hofa im Hotel Erich Rödiger in Bad Staffelstein, anschließend Wanderjahre im Wellnesshotel „Reiters Posthotel“ in Achenkirch, im Luxushotel Radisson blue in Salzburg, beides Österreich und im Relax & Chateau-Hotel Gravetye Manor in Südengland, 2 Jahre Weiterbildung zur Hotelbetriebswirtin in der Hotelfachschule Pegnitz.

Ausbildung zum Hotelfachmann/-frau (m/w/d)

Was erwartet dich während der Ausbildung?

  • abwechslungsreiche Aufgaben in den verschiedenen Bereichen Housekeeping, Rezeption, Service, Marketing, Gästekommunikation, Beschwerde-Management, Veranstaltungs- und Tagungsbereich, Channel- und Revenue-Management
  • flexible Arbeitszeiten, die zwischen 6.00 Uhr und ca. 24.00 unter Berücksichtigung des JASCHG liegen , selbstverständlich auch an den Feier- und Sonntagen,
  • du hast häufig an normalen Werktagen frei und kannst stressfrei Erledigungen machen,
  • selbstverständlich ist regelmäßig auch mal am Wochenende frei,
  • kostenfreie Getränke
  • gutes Personalessen auch nach Wunsch
  • du arbeitest sehr eng in einem Team von jungen aber auch älteren, sehr erfahrenen Kollegen, dadurch entstehen oft wertvolle Freundschaften
  • als Mitarbeiter in einem  Privaten Braugasthof hast du die Möglichkeit, zum halben Zimmerpreis in einem anderen Mitgliedsbetrieb in ganz Deutschland, Österreich, Südtirol und Dänemark zu übernachten und dort die Genusswelt zu erleben
  • gemeinsamer Ausflug mit Jahresabschlussfeier jeweils im Januar.
  • nach der 3-jährigen Ausbildung hast du eine Chance, bei uns zu bleiben oder du kannst auch sehr leicht eine Stelle im Ausland finden – wenn du das möchtest

Ausbildungsinhalte – Beispiele:

  • Arbeiten am Getränkebuffet,
  • Empfang der Gäste, platzieren, betreuen und beraten
  • À-la-carte-Service,
  • Abrechnung bei den Gästen am Tisch,
  • Bankettservice,
  • Tagungen planen, vorbereiten und betreuen,
  • Mitarbeit bei der Entwicklung von Werbemaßnahmen,
  • Führen von Verkaufsgesprächen und anschließende Angebotserstellung im Bereich Bankett und Tagung,
  • Check-in und Check-out, sowie alle gängigen Arbeiten an der Rezeption
  • Gästekommunikation per Mail, Telefon und persönlich
  • Reinigung der Gästezimmer
  • Buchungsportale pflegen
  • Marktanalysen erstellen
  • Gästebewertungen analysieren und beantworten

Ausbildungsdauer:

3 Jahre

Ausbildungsbeginn:

jeweils zum 1. September eines Jahres

Voraussetzungen

  • du besitzt einen mittleren Bildungsabschluss oder einen guten qualifizierten Schulabschluss
  • due bist bei Ausbildungsbeginn mind. 16 Jahre alt,
  • du hast ein freundliches Wesen und ein gepflegtes Erscheinungsbild,
  • du besitzt schulische Fremdsprachenkenntnisse in Englisch,
  • du bist flexibel und körperlich belastbar,
  • du besitzt etwas Organisationstalent und arbeitest gerne im Team,
  • du kannst auf Menschen zugehen und hast gute Umgangsformen.

Verantwortlicher Ausbilder:

Frau Birgit Höhn, Hotelmeisterin, über 35 Jahre Berufserfahrung in allen Bereichen

Frau Lisa Höhn, Hotelbetriebswirtin, Ausbildung zur Hofa im Hotel Erich Rödiger in Bad Staffelstein, anschließend Wanderjahre im Wellnesshotel „Reiters Posthotel“ in Achenkirch, im Luxushotel Radisson blue in Salzburg, beides Österreich und im Relax & Chateau-Hotel Gravetye Manor in Südengland, 2 Jahre Weiterbildung zur Hotelbetriebswirtin in der Hotelfachschule Pegnitz.

Herr Cornelius Hofmann, Wirtschaftsinformatiker, verantwortlich für Marketing, Digitalisierung, Channel- und Revenue-Management

bswirtin in der Hotelfachschule Pegnitz.

Unterstützung für den Service im Gasthof (m/w/d)

Wir suchen Verstärkung und Unterstützung (m/w/d) für unser Serviceteam während der Gartensaison von April – Oktober

Tätigkeitsbeschreibung

  • Servieren von Speisen und Getränke
  • Tische abräumen und wieder für neue Gäste säubern
  • abgeräumte Teller und Gläser zur Spülküche bzw. zur Theke bringen
  • zuständig für die Serviceextras wie Malutensilien für Kinder, Wassernapf für Hunde, Aschenbecher, Kinderhochstühle usw.
  • 2 x wöchentlich von 18.00 – 21.30 Uhr oder sonntags auch von 11.30 – 14.30 Uhr
  • Tage sind absprechbar

Anforderungen:

  • Freundlichkeit und Teamfähigkeit
  • körperliche Belastbarkeit
  • gepflegtes Äußeres
  • gute Umgangsformen

Was wir bieten:

  • faire Bezahlung
  • gutes Mitarbeiteressen und freie Getränke
  • du erhältst deinen Dienstplan per App auf dein Handy
  • minutengenaue Arbeitszeiterfassung
  • gemeinsame Jahresabschlussfeier jeweils im Januar
  • als Mitarbeiter in einem „Privaten Braugasthof“ haben Sie die Möglichkeit, zum halben Zimmerpreis in einem anderen Mitgliedsbetrieb zu übernachten und dort die Genusswelt zu erleben

Aushilfe am Höhnskeller von April - September (m/w/d)

Für die kommende Kellersaison 2023 suchen wir engagierte Aushilfen für den Ausschank und die Speisenzubereitung. Der Bierkeller ist täglich bei trockenem und warmen Wetter ab 16.00 Uhr geöffnet.

Tätigkeiten:

  • Vorbereitungsarbeiten wie Wurst, Käse und Tomaten schneiden
  • Brot schneiden, Besteck vorbereiten
  • Brotzeitplatten legen und garnieren
  • Flammkuchen belegen und backen
  • warme Speisen in der Friteuse zubereiten
  • Spülmaschine ein- und ausräumen
  • Arbeitsplatz sauber halten
  • Küchenbereich aufräumen und abwischen
  • Vorbereitungen für den nächsten Tag treffen
  • Bestellungen aufnehmen und abkassieren
  • Getränke aufnehmen, einschenken und abkassieren

Anforderungen:

  • Sie haben Spaß am Arbeiten
  • Sie besitzen eine freundliche und positive Ausstrahlung
  • Sie sind absolut ehrlich
  • Sie arbeiten gerne im Team
  • Sie können mit Zahlen umgehen
  • Sie sind mindestens 16 Jahre alt

Aushilfe in der Spülküche (m/w/d)

Zur Verstärkung unser Spülmannschaft suchen wir eine zuverlässige Kraft (m/w/d), die gerne ab und zu abends arbeiten möchte.

Tätigkeitsbeschreibung:

  • Spülen von Geschirr
  • Spülen der Töpfe, Pfannen und Küchenutensilien
  • Aufräumen von Geschirr und Kochuntensilien
  • abendliche Endreinigung der Spülküche
  • Waschmaschine befüllen und Aufhängen der Küchenputzlappen
  • moderne Spülküche mit Top-Ausstattung
  • 2 x Spüldienst wöchentlich ab 17.30 Uhr bis ca. 23.30 Uhr
  • Tage sind absprechbar
  • Auch mal am Sonntagmittag von 10.00 – ca. 15.30

Anforderungen:

  • Freundlichkeit und Teamfähigkeit
  • körperliche Belastbarkeit
  • Mobilität durch eigenes Fahrzeug

Was wir bieten:

  • faire Bezahlung
  • gutes Mitarbeiteressen und freie Getränke
  • als Mitarbeiter in einem „Privaten Braugasthof“ hast du die Möglichkeit, zum halben Zimmerpreis in einem anderen Mitgliedsbetrieb zu übernachten und dort die Genusswelt zu erleben
  • du erhältst deinen Dienstplan per App auf dein Smartphone
  • Zusammenarbeit mit jungem und nettem Team
  • digitale minutengenaue Arbeitszeiterfassung
  • gemeinsame Jahresabschlussfeier jeweils im Januar

Frühstücksengel in Teilzeit (m/w/d)

Wir stellen für unser 74 Betten-Hotel einen weiteren „Frühstücksengel“ (m/w/d) ein.

Tätigkeiten:

  • Frühstücksbuffet bestücken und nachlegen
  • Kaffee und Teeservice
  • Säubern der Tische
  • Abräumen des Buffets
  • Vorbereitungen für den nächsten Tag
  • Spülen und aufräumen des Frühstückgeschirr

 

Wir bieten:

  • Familienbetrieb mit herzlichem Arbeitsklima
  • erfahrenes, engagiertes und nettes Team
  • Sonn- und Feiertagszuschläge
  • Urlaubs- und Weihnachtsgeld
  • flexibles Arbeiten mit einem Arbeitszeitkonto
  • Möglichkeiten zur Weiterbildung
  • freie Getränke während der Arbeitszeit
  • minutengenaue Arbeitszeiterfassung
  • Gutes Mitarbeiteressen und freie Getränke
  • Sie erhalten Ihren Dienstplan per App auf Ihr Handy
  • als Mitarbeiter in einem „Privaten Braugasthof“ haben Sie die Möglichkeit, zum halben Zimmerpreis in einem anderen Mitgliedsbetrieb zu übernachten und dort die Genusswelt zu erleben
  • gemeinsame Jahresabschlussfeier jeweils im Januar
  • leistungsgerechte und faire Bezahlung

 

Arbeitszeiten:

  • 4-5 Tage pro Woche (verhandelbar)
  • jedes 2. Wochenende frei
  • Mo, 6.30 – ca. 12.00 Uhr
  • Di – Fr. 6.00 – ca. 12.00 Uhr
  • Sa 7.00 – ca. 12.00 Uhr
  • So 7.30 – ca. 12.00 Uhr

 

Anforderungen:

  • gepflegte Erscheinung
  • gute Laune am Morgen
  • gute Umgangsformen
  • PC-Kenntnisse
  • positive Ausstrahlung
  • kollegiales Verhalten
  • Teamgeist, Herzlichkeit & Loyalität
  • Sie sind gerne Gastgeber

 

Interesse geweckt?

Dann bewirb dich bei uns im Hotel Brauerei Gasthof Höhn.
Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung!

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