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Unsere Speisekarte

Einfach nur genießen

Fränkische Genussküche für den feinen Gaumen

Unsere aktuelle Speisekarte

Die Speisen unserer aktuellen Speisekarte bieten wir Ihnen während unserer Küchenzeiten an:
Montag – Sonntag 
17.00 – 21.00 Uhr
Samstag, Sonntag & Feiertags
11.30 – 14.00 Uhr
An Sonn- und Feiertagen bieten wir Ihnen eine spezielle Mittagskarte an.

Download aktuelle Speisekarte

Schäuferla Walk-In

Essen auch zum Mitnehmen!

Gerne können Sie Ihr Essen auch nach wie vor „zum Mitnehmen“ bestellen.

Kulinarischer Kalender 2020

Unsere Genußtermine im Jahr 2020

Februar

Fisch vom Feinsten in unseren Fischwochen vom 1. bis 16. Februar

Fischwochen mit Leckereien aus Fluss und Meer.
Mit Vorbestellung gibt es ein ausgesuchtes 4-Gang-Fischmenü an einem außergewöhnlich eingedecktem Mottotisch.


März

Besonderes mit Bärlauch

Genießen Sie Bärlauch, den wir für Sie frisch aus dem Wald pflücken – sobald es das Wetter zulässt.


April

Spargelsaison von Ostern bis „Johanni“ am 24. Juni

Lassen Sie sich von dem feinen Gemüse verführen.


Mai

4. Bierkulturfest in Memmelsdorf (Freitag 01.05. bis Sonntag 03.05.)

Biergenuss und Braukultur – dieses Jahr ganze drei Tage rund um das Bier im Memmelsdorfer Ortszentrum in der Hauptstrasse. Mehr Informationen finden sie <<hier>>.

Marktsonntag (Sonntag 03.05.)

Marktsonntag mit Modenschau direkt vor unserem Haus,
dazu gibt´s leckere Kuchen und Torten aus eigener Herstellung.


Juni

Pfifferlingsaison

Die Saison der Pfifferlinge beginnt – ein Genuss!


Juli

Höhns Holzkohlengrillabend

Bitte beachten Sie: Nur bei trockenem Wetter immer Donnerstags von 18.00 – 21.00 Uhr:
Höhns Holzkohlengrillabend mit Fisch, Fleisch und Gemüse.
Tischreservierung ist unbedingt erforderlich!


August

Die Zeit der Steinpilze

Mit frischen Steinpilzen verfeinern wir unsere Gerichte bis in den September hinein.

Memmelsdorfer Kerwa (Freitag 14.08. bis Montag 17.08.)

Wie jedes Jahr bieten wir während der Memmelsdorfer Kerwa eine Kerwas-Karte mit besonderen Spezialitäten, wie unser beliebtes Krustenbratenbrödla mit Kraut.


September

Karpfen und Kürbis

Karpfen und Kürbis für Kenner und Genießer.


Oktober

Wildes vom Wild

Jetzt gibt´s auch wieder Wildes vom Wild, fein kombiniert mit den Früchten des Waldes.

Bockbier-Anstich

Samstag, 10.10. am Höhnskeller und am Samstag, 17.10. im Brauerei-Gasthof.


November

Ganz in die Gans verschossen

Jeden Sonntag gibt´s Gansbrüste.
1/4 Gänse und ganze Gänse gibt´s jeden Tag, aber bitte nur mit Vorbestellung.
Außerdem servieren wir Äpfel in den verschiedensten Variationen.


Dezember

Adventliche Gerichte und Adventsmenüs

Besondere adventliche Gerichte und Adventmenüs für Ihre Weihnachtsfeier.
Sehr beliebt ist der Glühwein- und Sektempfang in unserem Weihnachtsgarten.


Silvester

Galamenü

5-Gang-Galamenü an unseren elegant eingedeckten Tischen. Natürlich auch in unserem Silvesterarrangement für einen entspannten Silvesterurlaub enthalten!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen Ihnen viel Vergnügen beim Schlemmen!

Regionalität und Frische

Wir sind stolz, unsere Produkte aus der Region und von uns persönlich bekannten Erzeugern zu beziehen.

Metzgerei Pickel, Memmelsdorf

Richard Pickel bezieht seine Schlachttiere ausschließlich aus der Region. Unser Hausmetzger produziert außerdem exklusiv für uns die Memmelsdorfer Bierbratwürste.

Bäckerei Ohland, Memmelsdorf

Hier wird das exklusiv für uns gebackene Görchla-Brot hergestellt, außerdem liefert die Familie Lamprecht unsere Frühstücksbrötchen, Körnerbrote und Kuchen.

Bäckerei Fuchs, Bamberg

Lieferant von Frühstücksbrötchen und diversen Brotsorten.

Gärtnerei Seehof, Memmelsdorf

Gärtner Franz Burgis beliefert uns in den Sommermonaten mit allem, was auf seinen Feldern ungespritzt wächst: Tomaten, Bohnen, Gurken, Kartoffeln, Lauch, Zwiebeln, Sellerie, Salat, Kürbis, Zucchini usw.

Fischerei Gebhardt, Streitberg

Fritz Gebhardt beliefert uns mit frischen Saiblingen, Forellen und in den Wintermonaten mit den bekannten Spiegelkarpfen.

Deutsche See, Bamberg

Hier beziehen wir unsere Meeresfische als Frischfisch und zum Teil als TK-Ware.

Feinkost Bauer, Rödental

Feinkostspezialist als professioneller Partner.

EDEKA C+C Großmarkt, Bamberg

Zuverlässiger Partner als Lieferant von Food- und Nonfood-Artikeln.

Weingut Fischer, Wiesentheid

Befreundeter Winzer in Unterfranken, achtet auf naturbelassene Produktion.

Weinfachhandlungen Scharfenberg

Weinberater mit hervorragenden fränkischen Weinen.

Obstgroßmarkt Pretzfeld, Fränkische Schweiz

Lieferant von unseren naturtrüben Säften ohne Farb- und Konservierungsstoffe.

Teemanufaktur Florapharm, Scheßlitz

Produzent sehr hochwertiger und einzigartiger Teekreationen.

Fränkisch genießen

Hotel Gasthof Höhn - Fränkisch genießen
Hotel Gasthof Höhn - Fränkisch genießen

Einzigartig in Franken

Unsere BRAUMANUFAKTUR, in der das Bier noch handwerklich wie in all den Generationen zuvor hergestellt wird. Und in Oberfranken ist die größte Kleinbrauereidichte der Welt.

Erfahren Sie mehr

Unsere Arrangements

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